得体地参加社交宴请

       作为创业者，参加社交宴请活动是很常见的事。得体地参加社交宴请，不仅能提高你在别人心中的地位，还能创造更多的机会扩大交际范围，对你的事业发展很有帮助。
       “得体”地参加宴请需要注意以下内容：
       当步人宴会厅时，首先要跟主人打招呼，同时，对其他客人，不管相识与否，都要笑脸相对，点头示意或握手寒暄。一切都要自然真切，落落大方，使赴宴者对你有“互不见外，情同一家”之感。
       入席时，不要“捷足先登”，即使请柬上写明你的桌次和座号，也应以听主人的招呼和安排为好，给主人以“主人”的感觉，免得双方尴尬。就座时，应向其他客人表示礼让。
       就座后，要坐姿端正，不要两腿摇晃或头枕椅背伸懒腰，让其他客人感觉你邋遢无礼。与人交谈时，不要唾沫四溅，不要用手指指画画，大声说话，这都会给主人和其他客人留下“你很粗俗”的印象。
       进餐前，可代主人向邻座传递杯碟，体谅主人的想法，协助主人避免难堪尴尬之事发生，获得主人的感激和赞赏。
       席间要与来客互相谦让，对老人、小孩要主动照料，以增加宴会谦和气氛。每道菜上桌时，除向端菜人致谢外，一般应等主人或长辈动筷后再去夹食；动作宜轻，不要碰倒杯盘，甚至将汤汁溅及旁人，弄得大家手忙脚乱，破坏宴会兴致。
       在用餐的时候，餐巾应铺在膝上，如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开。餐巾可以围在颈上或系在胸前，但是，这样显得不大方。不要用餐巾揩拭餐具，进餐时身体要坐正，不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。如果吃西餐的话，不要用叉子去叉面包，取黄油应用黄油刀，黄油取出后，要放在旁边的小碟里，吃一块涂一块。吃沙拉时只能用叉子。吃鱼时注意，已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，要用叉接住后，轻轻放入盘中。喝水时，应把食物先咽下去，不要用水冲嘴里的食物。
       此外，进餐时不要端碗碟，喝茶或咖啡不要把汤匙放进杯子。喝汤时不要发出响声，咀嚼时应该闭嘴，千万别在餐桌前擤鼻涕或打嗝。一旦不慎打喷嚏或咳嗽，应向周围的人说对不起。在饭桌上最好不要剔牙，如果非剔不可，就要用餐巾将嘴遮住。一言不发的进餐是不礼貌的，应该同周围有所交谈。用刀叉取的食物不要用手拿，取菜时，最好每样都取一点，主动要求添菜是非常不礼貌的。进餐时，不能越过他人取食物，应该在别人背后传递。当用餐结束时，才能离席，中途退场是失礼之举。
       用餐的全过程应该气氛愉快、和谐，客人要彬彬有礼，主人要热情诚恳。用餐开始之后，主人就要使氛围始终活泼而欢快，如果中途出现不快，应巧妙地设法转移话题。用餐时，主人吃饭速度不可太快，当一部分人还没有吃完时，主人一定要放慢速度，以免使客人感到不安。在席间，如果客人将刀叉或筷子掉在了地上，应该立即礼貌地为对方换一副。客人不慎打碎盘碗，主人更应面带微笑地收拾，并安慰客人说“没事没事”，也可以说句“岁岁平安”来安慰客人。
       饮酒时要懂得宴会上祝酒的礼节，比如为何人何事祝酒等，都要根据主人、客人的身份、地位及个人爱好习惯而定。祝酒时注意不要交叉碰杯，碰杯时，要目视对方致意。饮酒要留有余地，’要慢酌细饮，迎合宴会友好欢乐的气氛，同时不失礼仪和修养。如果你不善于饮酒，当主人向你敬酒时，可以委婉拒绝；如果主人请求你喝酒，则不应一味固辞，可选淡酒或汽水喝一点作为象征，以免扫大家的兴。
       避免中途退场，如确有急事需要退场，须向主人说明情况，表示歉意，然后向客人点头示意，才可离去，给在座的所有人留下谦逊有礼又不误公事的好形象。
       退席时要向主人致谢，“以后有机会，请您一定光临舍下”，谢过之后应及时离开，以免影响主人招呼别的客人。如果退席人较多，就省去客套寒暄，只需与主人微笑握手就可以了。无论宴会多么乏味，退席之间，绝不要不耐烦或流露出厌倦难耐的姿态，体谅主人的难处。

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